Nucile au acceasi forma ca si a creierului uman, contin acizi grasi Omega-3 esentiali pentru mentinerea functionarii normale a creierului;
Miezul de nucă contribuie la imbunătăţirea memoriei, sporeste capacitatea de concentrare;
Consumând nuci seara, acestea ajuta la ridicarea nivelului de melatonina (hormon secretat de glanda pineala cu rol in reglarea ciclului de somn) de trei ori mai mult, promiţând alinarea insomniei (lipsa de somn);
Sunt pline de proteine slabe si sanatoase, grasimi nesaturate care reduc colesterolul (compus organic care la dereglarea metabolismului se depune pe peretii vaselor sangvine sau sub forma de calculi) si amplifica sanatatea inimii, portia zilnica este de 30 gr./zi;
Nucile au in compozitia lor si proteine, glucide, lipide, celuloza, minerale precum: mangan, sodiu, potasiu, calciu, magneziu, seleniu, fosfor, fier, cupru, zinc, deasemenea vitamina PP si caroten;
Coaja de nuca verde este bogata in iod, putand fi utilizata pentru vindecarea ranilor usoare, a negilor;
Uleiul de nuca este indicat in prevenirea aterosclerozei, cresterea parului, combate tenia ( adaugat in salate), ajuta in caz de enurezis ( scaparea involuntara si inconstienta a urinei), frectionarea corpului la copii rahitici, anemici, in dermatoze ( efect emolient);
Prin coacere ori prajire, nucile isi pierd o serie de nutrienti si de aceea este de preferat sa le consumam naturale nepreparate termic;
Datorita continutului mare de cupru si zinc le face benefice in tratarea unor afectiuni precum: cele cardiovasculare, cancer mamar, tumori, sterilitatea si impotenta, sistemul imunitar, infectii urinare, anemie, diabet, a problemelor legate de crestere, diaree ( datorita continutului de tanin), constipatie, pentru o absortie mai buna a nucii se pot consuma zdrobite;
Nucile contin vitamine precum:
- Vitamina A (retinol): un rol esential in sanatatea ochilor, mucoaselor, frumusetea pielii, efecte anticancerigene;
- Vitamina D vegetala;
- Vitamine din complexul B: B2, B6, B12, acid folic;
- Vitamina E: este utila in mentinerea frumusetii pielii incetinind procesele de imbatranire din organism, un puternic antioxidant solubil gras.
